Pottasche
1,89 €*
Laktosefrei
Vegan
Vegetarisch
ohne glutenhaltige Zutaten
Ostmann Pottasche wird als Backtriebmittel mit charakteristischem Geschmack speziell zur Lockerung von solchen Teigen eingesetzt, die einen hohen Zuckergehalt haben und als Flachgebäck verarbeitet werden (z. B. Honigkuchenteige). Diese Teigarten lässt man gerne einige Stunden oder Tage ruhen (kühl und zugedeckt), da die Pottasche in dieser Zeit die typische Lockerung des Teiges bewirkt.
Anwendung: In der Regel reichen 10 g (ein gehäufter Esslöffel) auf 500 g Mehl. Vor Verwendung immer erst in etwas lauwarmem Wasser auflösen.
Zutaten
Backtriebmittel Kaliumcarbonate (E 501)
Information
Füllmenge: 0.0150kg
Gebinde: 0.015 kg Beutel
Produktnummer: 4002674124828
Hersteller: Ostmann Gewürze GmbH, D-49021 Dissen
Verkehrsbezeichnung: Backtriebmittel, E501
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