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Hirschhornsalz

Einheit: 0.0150 kg Beutel (119,33 € / 1 Kilogramm)

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Ostmann Hirschhornsalz ist ein stark wirkendes Backtriebmittel mit charakteristischem Geschmack, das bei Temperaturen im Backofen bei über 60 °C seine Lockerungswirkung entwickelt. Es wird meist zusammen mit Pottasche für Flachgebäck eingesetzt. Neben der typischen Verwendung in der süßen Weihnachtsbäckerei, z. B. für Honig- und Lebkuchen, kann es aber auch in pikanten Flachgebäcken verarbeitet werden.

Anwendung: 1 TL Ostmann Hirschhornsalz in 1 EL Wasser auflösen und dem Mehl zufügen.

Zutaten

Backtriebmittel Ammoniumhydrogencarbonat (E503)

Information

Füllmenge: 0.0150kg

Gebinde: Beutel

Artikelnummer: 4002674122671

Hersteller

Ostmann Gewürze GmbH, Dieter-Fuchs-Straße 10, 49201 Dissen

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte	je 100 g
Brennwert	643 kJ 151 kcal
Fett	0 g
davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	37.8 g
davon Zucker	0 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g

Laktosefrei

ohne glutenhaltige Zutaten

Vegan

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